Produkte und Aromen aus Südtirol

Gutes aus der alpinen Bergwelt der Dolomiten

Für unsere Aromaküche verwenden wir vorwiegend frische und regionale Produkte aus Südtirol. Kräuter und Blüten von der nahegelegenen Alm, aus dem hauseigenen Garten oder vom Biobauern nebenan. Die Bergwelt der Dolomiten bietet ein weites Spektrum an Zutaten für unsere kreativen Gerichte nach dem Slow-Food-Prinzip.

Verwendete Produkte aus Südtirol:

  • Huflattich
  • Löwenzahn
  • Irisch Moos
  • Wilde Bachkresse
  • Berberitzen
  • Pfifferlinge
  • Ringelblumenblüte
  • Lärchensprossen
  • Hagebuttenblüten
  • Steinpilze
  • Zirbelkiefernuss
  • Himbeerblätter
Steinpilze
Ringelblume
Impressionen aus dem Val Badia
Val Badia
Winter
Val Badia
Winter
Winter Val Badia
Schnee
Schnee Val Badia
Val Badia Schnee
Val Badia
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Berge
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Val Badia
Val Badia Winter
Val Badia Winter
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